Impresiones sobre una feria gourmet

Por Nathalie Moeller El Ecuador Cultura Gourmet 2013 se celebró este 24, 25 y 26 de octubre entre novedades, amigos, curiosos y sibaritas. En este tipo de ferias se nota cada vez más que la industria alimenticia toma más riesgos, investiga, prueba más. El resultado es que el visitante puede probar algunas deliciosas sorpresas y…

Grandes esperanzas… pensamientos desordenados sobre mi trabajo

Por Julio Espinosa Trabajar en una cervecería puede ser una experiencia llena de desafíos y novedades diversas. En esta etapa naciente de Andes, además, tengo todo tipo de responsabilidades; desde gestionar todo lo que tiene que ver con trámites legales (podría escribir un libro entero sobre esto), asegurar la higiene de la planta, coordinar la…